Deilige, deilige dagen

Denna fredagen her har bare vært utrolig deilig! Fantastisk rett og slett. God dag på jobb, fine opplevelsa etterpå. Og HERLIG middag. Med besteste Anja mi.

Forrett bestod av hjemmelaga vårrulla med sweet chili-saus.

Hovedretten bestod av marinert indrefilet av svin, fløtetpoteta (ikkje heilt lavkarbo), sellerirot og  pastinakk-purè, woka sukkererter og squash og fantastisk rødløksmarmelade :) 

Planen e å spis jordbær med fløte eller krem te dessert, men det ser ikkje ut te at magen takle meir idag, det blei heilt fullt a alle de andre godsaker'n :) Deilige dagen :)

Omlegging av kosten :)

Etter mye undersøkelsa og grubling har eg bestemt meg for å test ut lavkarbo-kosthold. Eg går all in og syns det e rart å ikkje spis sukkermengdan eg e vant med. Men kroppen min og eg prøve å inngå våpenhvile så e tenker et bedre kosthold vil gjør vennskapet bedre vekstvilkår :) Så får vi se da kors'n detta fyk av fremover. Men eg e optimistisk, artig å forsk på heilt nye matvarianta og tilbehør :) Her e litt a helgas matproduksjon.

Lavkarbobriks - erstatning for brød

Jordbær med fløte og sukrin og lavkarbobrownies 

Skinkecarpatio; Jamon de Boss-skinke, god olivenolje, ruccola med olivenolje og parmesan,
rista pinjekjerner og vellagra fantastisk Balsamico :) 

Produksjon av sunne vårrulla

Stekt i ovnen pensla med god olivenolje, spist med sukkerfri og  deilig sweet chili saus

Påskebilda

I innseilinga te Svolvær står kjærringa mot stormen

Nydelig ver på Gravdal

Med drømmever måtte også Haukland og Vik besøkes

Utsikta fra Uttakleiv e rett og slett upåklagelig

Balsam for sjela

Utsikta fra boblebadet ombord på MS Nordkapp

Utsikt i Svolvær gjennom kuøyet på lugar'n

Med blitzen på kom plutselig de røde veggan  frem :)