Tirsdagsfeiring :)

Så altså, når eg flytta te Redervegen for to og et halvt år sida, så innførte eg feiring av tirsdaga. E syns det va for dumt å bare nyt livet i helgen. For meg e det ulogisk å vent te helga når dagen i dag e knallfin og dermed både kan og skal feires. Det gjør også at forventningspress ikkje lenger finnes, fordi man har det godt heile tida og nyt livet mens man e midt i det. Nu e det ei stund sida sist eg hadde skikkelig tirsdagsfeiring. Dagan har en tendens te å flyg ifra meg. E får ofte gjort mye på flygedagan, eller absolutt ingenting. Det e liksom ikkje nå mellomting med meg :)

I dag har eg latt det synk ordentlig inn at eg har fått den nye fine jobben, og at det bare e 7 daga te eg har min første arbeidsdag som forsikringsselger. Det e heilt uvirkelig og utrolig deilig på en gang. Eg begynte dagen i dag med en time akupunktur hos Håkon fysioterapaut. Han e altså en flink mann! Fire nåle va alt som sku te for å få skuldran nån centimeter lavere, og nakken te å få et lite hint om at vi nu ilag ska gå mot lysere og friskere tider. E blei passelig susete av nålen så e for heim og sov litt før jobb. Fantastisk for ei deilig søvn eg hadde :)

På jobb va det rolig, fleire stamkunda va innom og gjorde dagen min finere enn fin. E fikk strikka masse på strikkeprosjekte som har blitt litt forsinka. Og e fikk meg nån DEILIGE nye toppa som va på kampanje te en fantastisk pris :) I mårrest når eg va ferdig med nålen, og hadde overlevd fint (ska nemlig ikkje skryt på meg at eg gleda meg te timen idag... ), så tok eg opp lammebiff av Lofotlam fra fryser'n, som pappa har gitt meg. Utrolig deilig smaksforventning å kom heim te etter jobb.

Middagen blei dermed hjemmelaga potetmos av mandelpotet fra Klokkervika (altså pappa og mamma), med fløte, mediteransk-krydra salt (fra Helmersen), TineSmør og litt hvitløk :) Te saus brukt eg ferdig lammekraft fra Stange (kjøpt på Helmersen), iblanda Brun Maizena-jævner, litt fløte og litt Lammekrydder fra Taras. Lammebiffen va ferdig marinert så den stekt eg med litt salt og pepper, olje og litt smør. Først i panna med plata på fullt, i to minutt på hver side. Så 10 minutta i ovn på 150 grader og varmluft.

Te dessert, (og førr å gled meg te å kom heim etter jobb imårra også), så laga eg en skikkelig runde med Creme Brulee. Deilig, deilig og litt meir deilig :) Planen for resten a uka består i litt klesvask, endel jobbing, god mat, få ferdig strikkeprosjektet og livsnyting. Ja, også har eg jo en flau tannlegetime og se frem te :) Har fri på lørdagen og glede meg veldig te en avslappa dag. Nyt livet mine kjære, både te hverdags og helg :)

Ovnsbakt laksefilet og indisk kyllingsuppe

Som lova lage eg et matinnlegg :) Denna uka har eg enten spist heilt fantastisk, eller plutselig blitt så overmanna av sult at eg har putta det første og beste lynkjapt i munnen. Ettersom fantastisk anbefales, (en million ganga meir enn det første og beste), får dokk oppskrift og bilde av det :)

Mamma lagde en heilt fantastisk fersk, saftig og velsmakende ovnsbakt laksefilet i jula. Med piska seterrømme, agurksalat og kokte poteta til. Smaken hang igjen i ganen min etter eg kom oppover hit, så e måtte bare ha laks på tirsdagen. Det va også belønning for at eg hadde pakka ut å vaska alle klean og julegavan etter ferien. Og bært alle kofferta og stæsj på uteboden. E lagde meg også en plan for uka som e i dag kan vær fornøyd med å ha fulgt. Kanskje en idè te neste uke også?:)

Ovnsbakt laksefilet

Ovnsbakt laksefilet e best med fersk fisk. Det e klart at frossen fisk funke heilt fint, men smaksopplevelsen og saftighet e veldig forskjellig. Det e greit å beregn ca 200 te 250 gram bein- og skinnfri filet per pers, alt etter om man e storspisera eller ikkje. Ettersom det e rein fisk så e d bra mye mat. For saftig resultat legg eg en god bit aluminiumsfolie i ei ildfast form, har to spiseskjeer olje (e bruke olivenolje) i bunnen, strør over med paprika-krydder, salt, sitronpepper og hvitløkskrydder og legg fiskebitan oppi med skinnsida ned. Over fisken strør eg sitronpepper, paprika-krydder, salt og litt hvitløkskrydder. Så brette eg aluminiumsfolien over og steik 200 grader med varmluft på rilla som e midt mellom nederste og midterste :)

Mens fisken steik kok eg poteta, skjær opp agurk, lage syrlig agurkdressing og putte Seterrømme i miksmaster'n ilagmæ ei teskje sukker. Seterrømmen piske du te den e krem! :) Fantastisk konsistens og herlig med litt søtsmak attåt syrlig agurksalat, velkrydra laks og gode poteta. Det e også godt å ha kokte gulrøtter attåt. Dressingen te agurksalaten består av vann, sitronsaft, litt olje, muskat og sukker, rør rundt te sukkeret e oppløst. Pappa si at regel'n te dressingen e at den ska vær så syrlig at oljen. Rømmeberegning kommer an på kor glad man e i rømme. Te fire rekk det sikkert med en boks, men e tar alltid to sånn at ingen får for lite :)

Laksen ferdig krydra før den går inn i ovnen

Med litt rød fisk i midten har du en saftig laksesmak i vente

E man sulten så e man sulten, da prioriteres ikkje dandering på fatet ;) 

Torsdagen stod indisk kyllingsuppe som fantastiske Marie har gitt meg oppskrifta på. Det e ei suppe du lage ifra bunnen, men det eineste som tar tid e kapping av grønnsaker og kylling, suppa koke seg sjøl :)
Detta smaka herfra te evigheta og tebake igjen.

Maries kyllingsuppe

1 rød chili finhakket

3 fedd hvitløk finhakket                            

5 gram fersk ingefær (raspet)

Surres i stor gryte m 2 spiseskjeer olje

Oppi ferdigsurra chili, hvitløk og ingefær har du:

3 revne gulrøtter

1 eple skrellet og kuttet i terninger

2 finhakka gule løk

Dryss 1 spiseskje hot curry pulver over, rør rundt og har oppi

1 til 1 ½ liter med kyllingbuljong

Tilsett en grillet kylling, plukket og renset

eller 650 gram kyllingfilet

E bruke bare kyllingfilet, ettersom det e min type kylling, og fordi e føle at kjøttet får smak fra krydran i suppa i stedet for butikk-kyllingkrydder :) 

La suppen koke i ti minutter og sjekk at kyllingen e ferdig

Ha så i

3 dl fløte

½ teskje hvit pepper

1 ts salt

Kok i noen minutter

Som garnityr anbefales frisk koriander eller persille

Når du servere plei eg å ha revet ost på bordet som gjestan kan strø over,

 enten vanlig hvitost, mozarella eller gouda anbefales.

Attåt e det deilig med godt og saftig brød, loff med smør eller nan-brød.

Et tips vess du like meir krydra smak og det ikkje e små gana som skal spis e å ha i meir chili, hvitløk og ingefær i begynnelsen. Det e VELDIG godt, men for unga bli det litt for heftig. 

Bon appetit :) 

Ferdig suppe i fatet uten ost på

Og med ost :)

Stemningsrapport fra jula og nyttåret

Hei kjære dokker.
Da e man i full gang med jobbing og hverdag. Utrolig deilig igrunn! :)
Dette bli bare en bilderapport fra jula. Så høres vi meir etterhvert :)

Nyttårskalkun med tilbehør som hadde en ufrivillig date med grillan i steikovn :) 

Meg, Tone og Marte med kalkunbordet. God stemning :) 

GODT NYTT ÅR :) 

Deilig nyttårskaffe med herlig kake fra jentan :) 

Mykje fliring når man leka stol-leken for første gang på mange år :) 

Pappa e en kløpper på kjøkkenet, første nyttårsdag va det lammesmåsteik te middag. Himmel på jord :) 

Dette e det møreste og saftigste lammekjøttet i verden :) *Lykke*

God jul :)

Jammen blei det jul i år også. Det føles godt. Eg hadde en heilt fantastisk heimreise med hurtigruta MS Trollfjord. Så deilig å bare kjør han Kasper Theodor Honda Civic Karlsen ombord i lasterommet og innta horisontalen i en deilig lugar. Heile lillejulaften tok e livet alldeles med ro. Kapteinen fant ut at sida det va lillejulaften så måtte vi gå heilt inn i selve Trollfjorden sånn at turistan fikk se :) Eg satt i boblebadet og smilte lurt te alle som kom ut innpakka i sju lag klea og med pigga på skoen :) Etter boblinga gikk eg inn i ei deilig og kokvarm badstu og lot kroppen ta imot all varme og helbred den klarte med.

Te middag spist eg deilig stekt laks med rømme, agurksalat og potet. Det va så godt og perfekt stekt laks at eg måtte skryt te kokken:) Og etterpå strikka eg fine ting på lugaren mens Flåklypa Grand Prix rulla på tv'n. Livet e fantastisk når man bare lar øyeblikkan synk inn og fyll heile kroppen :) Ei harmonisk og avspent Hedvig kjørte så rundt med julegava te bygda før e inntok Klokkervika 16 og jenterommet.

Dagen idag har vært rolig, litt hårfiksing, grøtspising, den obligatoriske julegudstjenesten for optimal julestemning, kaffebesøk med nærmaste familie hos verdens beste og kuleste mormor, gaveåpning og deilig julaftenskvelds med smak på alt godt pålegg :) Nu ser eg frem te rolige familiedaga, delvis pynta og mest avslappa :) Vi fikk inn den deiligste kjole-toppen på jobb den dagen e sku reis, (den e ganske lik kjolen te dama i Flashdance,) og e herverd offisielt kåra te tidenes slumme-plagg :) Mjukt, deilig, avslappa og passelig fint på en gang :) Med detta utgangspunktet for jula, så ska eg gå inn i 2011 med fullada batteria og senka skuldre. Håpe dokker har ei herlig god jul med kjærlige menneska rundt dokk og god mat på fatan :)

GOD JUL ALLE SAMMEN :)

Lørdagskos og adventsstemning :)

Anja lage ananasmuffins :) 

Havre og sjokoladecookies med og uten gluten i :) 

Deilig tapas :) 

Cornflakes og sjokoladekrem-kake :) 

Havre og sjokoladecookies og ananasmuffins med solbær-vinagrette-glasur.

En deilig lørdagskveld med produksjon av mange GODE smaka :)
Anja og eg fant ut at lørdagskvelda fint kan brukes te en variasjon av matlaging og kos :) Det vart heilt klart mest kos, men sukk så deilig med gode smaka attåt! Vi endte opp med å lag havre og sjokoladecookies med og uten gluten i, ananasmuffins, cornflakes og sjokoladekrem-kake og hjemmelaga aioli te deilig Helmersen-tapas :)

Når man toppa stemninga med koselig film, julegaveproduksjon i form av strikking og gode samtala så blei det en perfekt og utrolig deilig lørdag med god stemning :) Håpe dokker også nyt advent og mørketid med kvalitetstid inne ilagmæ gode menneska! 

Nattlig adventsstund

Eg e et nattedyr som skal rehabiliteres. Det e meininga at eg ska sov på natta og vær våken på dagen. Men for meg e det roligst på natta. For meg e natta et friminutt. Denna natta har eg kosa meg i friminuttet. Hørt på Egil Fylling sin jule-cd "Englene sang den" og malt LOVE-bokstavan mine sølvfarga. Et par julekorte e påbegynt og eg ha spist masse mandarin. Deilig :) Dermed e dette en liten stemningsrapport. 

Bokstavan før krakkeleringslakk og sølvmaling

Krakkeleringslakk som ska få sølvmalinga te å sprekk opp så det bli en gammmel effekt med hvitt i sprekken :) 

Krakkeleringslakken fungerte ikkje heilt som e ha planlagt, men på bilda e den genial.
Sølvbokstava passa uansett bedre inn enn hvite :) 

Det eine hjørnet i stua mi e ferdig innreda for nu :) Og kledd i adventsfarge. 

Litt stemning i stuevinduet må tell :) 

Slum stemning over heile linja :)

Aahhh, plutselig va frihelga her og besøket mitt har vært og e fantastisk :) Det e nåkka med menneska som man har kjent bestandig, man slappe liksom av på en anna måte. En god måte kor det e takhøyde :) 

Vi ha sløva her heime, spist deilig lasagne alla den e ha posta tidligere. Dog glutenfri i og med at Sissel-Marit e cøliker. Deilig biff-middag etter en lengre bytur på lørdagen måtte te. Også har leiligheta gått fra høstfarge te advent. Veldig deilig å få lilla og sølv som står fint te mørke, snyen, nordlyset og stjerneskinnet ute. Dokk får dermed en aldri så liten bildeoppdatering :) Og i fall nån trudde at slum betyr slummen og grusomheter, så e slum maks avslappa og herlig stemning. 

Hedvig sitt fat med indrefilet m spinat-smør i svingan, ris med Puljonka sin bernaise-saus, Kaffebønna-loff med hjemmelaga aioli og salat med heimemekka balsamico-dressing :) 

Sissel-Marit stemte for rødt på fatet, og ja reint dekorativt gjør det seg veldig, (smaksmessig går ikkje røde grønnsaker heim hos meg :) , også måtte vi jo ha brød uten gluten på detta fatet :) 

Kosemoseoverdose med verdens deiligste Aurora før legging :) 

Fotoshoot på badet, smashing rygg eller ka?? :) 

Te kveldskaffen måtte mormors suksessterte mekkes :) Deiligere bli det ikkje :) 

Her ser dokk litt advent i heimen :) Her går det i lille, sølv og hjerta, mange mange hjerta!
Ha ei strålende førjulstid alle sammen :)